从理论上讲，无人智能餐厅实际上是用智能软硬件代替一些标准化、重复性的人工工作，包括流行的自动点菜、自动结账、自助取餐机、快餐厂、智能烹饪机器人等，但本质上，无人餐厅是什么呢追求不是真的意义上的无人。
而是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身定做的智能化管理系统。餐厅通过自助点菜结算系统、服务呼叫系统、厨房互动系统、前台收银机系统、订位号系统、信息管理系统等智能系统的应用，实现节约劳动力的经营目标，降低运营成本，提高管理绩效。
对于大多数企业来说，数据是一座可以开采的金矿。餐饮业也是如此，通过数据的沉淀挖掘和分析，可以准确了解消费者，为餐饮企业的经营决策提供有效、准确的依据。
例如，通过对降水数据的清理、分类、挖掘和分析，餐厅可以构建出好的用户标签肖像，进而实现营销;通过对菜品销售数据的分析，可以清楚地了解不同品类或个别菜品的受欢迎程度，针对性地增减菜品或智能餐厅的实现是基于多业务环节智能信息系统的布局。
